Speisekarte

 

 

Vorspeisen

 
Markklößchensuppe
mit Schnittlauch und Wurzelwerk
7,50 €
   
Kürbiscreme vom Hokaido
mit Curry, gerösteten Kernen und Kernöl 6,50 €
   
Thunfischcarpaccio

mit Shizo-Kresse, Wasabi-Creme und Maifelder-Kartoffelchips

 16,50 €

 

   
" Eifelhof Tapas" unsere Antwort auf spanische Tapas 12,50 €
   
karamellisierte Entenstopfleber
mit Apfelselleriesalat und geröstetem Brioche

12,50 €

   
     
 

Hauptgänge

 
Brust und Keule von der Bauernente
mit Beifußjus, karamellisiertem Rotkraut und Kartoffelplätzchen 24,50 €
   
gegrilltes Filet vom Weideochsen
mit Sauce Béarnaise, Herbstgemüsen und Süßkartoffelfritten 29,50 €
   
pochiertes Hühnerei vom Müdenerberg
mit getrüffeltem Rahmspinat, breiten Bandnudeln und Rotweinbutter

16,50 €

   
rosa gebratenes Flanksteak
mit Artischocken "Barigoule" und kleinen Ofenkartoffeln 19,50 €
   
gegrillter Kabeljau
mit Miesmuschelsud, Bouillabaisse-Gemüse und Schmetterlingsnudeln 21,50 €
     
     
 

aus Oma´s Kochbuch

 

                                                               

zarte Ochsenbrust aus dem Wurzelsud mit Bouillongemüse und Apfelmeerrettich                     17,50 €

                                                                                                                   
kross gebratenes Zanderfilet mit Rahmwirsing und Petersiliengraupen in Schalottenmarinade     18,50 €

 

geschmorte Schweinsbäckchen mit Senfkörnerjus, Speck-Rosenkohl und Röstzwiebelstampf      16,50 €
 

Salate & Co.

 
knackiger Blattsalat mit Brotcroutons 6,50 €
  wahlweise mit:  
  gebratenen Rinderfiletstreifen
12,50 €
  karamellisiertem Ziegenkäse
10,50 €
  gegrillten Riesengarnelen
12,50 €
     
Flammkuchen - "classic" mit Speck und Zwiebeln 7,50 €
  - "mediterran" mit Tomaten und Oliven 7,90 €
     
 

für unsere kleinen Gäste

 
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes 5,50 €
   
Nudeln mit Rahmsauce 3,50 €
   
     
 

Dessert

 
" süße Verführung"
unsere Tapas als Dessertvariation 9,50 €
   
Schokoladen Mille-feuille
mit Knusperblättern und Mandarinensorbet 8,50 €
   
New York Cheesecake
mit Tonkabohneneis und Kaffeebaiser 7,50 €
   
Walnussbecher

Walnusseis, Vanilleeis, karamellisierte Walnüsse und Sahne

 

6,50 €
     
gemischtes Eis                                                                                                      1,20 € pro Kugel
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