Speisekarte

 

 

Vorspeisen

 
cremige Spargelsuppe
mit eigener Einlage und Rosmarincroûtons
7,20 €
   
aufgeschlagene Sauerampfersuppe
mit lutfgetrocknetem Rinderschinken 6,90 €
   
lauwarm marinierte Schweinsbäckchen

mit gegrillter Wildfang-Garnele, Zitrone und Basilikum

 16,50 €

 

   
" Eifelhof Tapas" unsere Antwort auf spanische Tapas 12,50 €
   
Büsumer Krabbencocktail
mit weißem Spargel, Erbsenkresse und Knäckebrot

15,50 €

   
     
 

Hauptgänge

 

Rückensteak vom Landuro-Schwein

mit Tomaten-Brotsalat und Basilikummarinade 23,50 €
   

rosa gebratenes Filet vom Black Angus Rind

mit Sauce Bearnaise, grünem Spargel und Rosmarinkartoffeln 34,00 €
     
-3 Mal Stallhase- Keule/ Bauch/ Rücken
mit Morchelrahm, Pfeffermöhren und Kartoffelkrapfen

24,00 €

   
cremiges Risotto
mit weißem und grünem Spargel, gebranntem Ziegenkäse und Kräuterseitlingen 21,00 €
   
Adlerfisch auf der Haut gebraten
mit weißem Tomatenschaum, wildem Brokkoli und gegrillter Polenta 26,50 €
     
     
 

Spargelkarte

 

                                                               

Portion Spargel mit Kalbsrücken- Saltimbocca                                                   26,00 €                  

                                                                                                                   
Portion Spargel mit gegrillten Riesengarnelen                                                                      25,00 €

 

Portion Spargel mit angemachtem Rindertatar                                                                     28,00 €
 

Salate & Co.

 
knackiger Blattsalat mit Brotcroutons 6,50 €
  wahlweise mit:  
  Rinderfiletspitzen
12,50 €
  gegranntem Ziegenkäse
10,50 €
  gegrillten Riesengarnelen
13,50 €
     
Flammkuchen - "classic" mit Speck und Zwiebeln 8,50 €
  - "mediterran" mit Tomaten und Oliven 8,90 €
     
 

für unsere kleinen Gäste

 
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes 6,50 €
   
Nudeln mit Rahmsauce 4,50 €
   
     
 

Dessert

 
" süße Verführung"
unsere Tapas als Dessertvariation 10,50 €
   
Schokoladen-Macaron
mit Erdbeercarpaccio und Mangosorbet 7,50 €
   
Joghurtterrine
mit Rhababerkompott und Minzpesto 7,00 €
   
Erdbeerbecher

Erdbeereis, Vanilleeis, marinierte Erdbeeren und Sahne

6,90 €
     
gemischtes Eis                                                                                                      1,20 € pro Kugel
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Eifel Award 2017

 

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